Smagspanelet besøger Madservice Kronjylland tre gange årligt og ældrecentrenes caféer to gange årligt for at vurdere maden.
Når smagspanelet prøvespiser maden på Madservice Kronjylland, opvarmes og prøvesmages mange forskellige retter efter samme princip som det, der leveres i private hjem.
Madservice Kronjylland og ældrecentrenes caféer justerer deres mad på baggrund af smagspanelets vurderinger.
Alle smagspanelets medlemmer er fra Ældrerådet.